Después de la del vino... ruta del aceite

¿Y si en vez de ir a la gasolinera… repostamos con unos taquitos de queso acompañados de pan y aceite?...

Desde la Asociación Rumbo Sureste os invitamos a acompañarnos a la próxima ruta por nuestro entorno.

Si el mes pasado valorábamos el papel que juega el cultivo de la vid y el consumo de vino para mantener un paisaje milenario, esta vez proponemos valorar la importancia del cultivo de olivares y la práctica del pastoreo. En definitiva, cuando consumimos vino, aceite y queso que proceden de nuestra comarca, contribuimos a que sigan siendo rentables estas actividades económicas responsables de un uso sostenible del entorno, y a que podamos seguir disfrutando de paseos entre vides, olivos y montes bien conservados.

La propuesta para el Sábado 16 de Octubre es pedalear desde Valdelaguna hasta Colmenar de Oreja, aprovechando la antigua vía del tren que pasa por Chinchón. Allí, visitaremos la Almazara del Santo Cristo del Humilladero, donde agricultores que se dedican al cultivo de olivo ecológico nos explicarán el proceso y las ventajas de este tipo de actividad.

Realizaremos también una degustación de aceite acompañado de pan de nuestra más tradicional panadería, la de los Hermanos Ramírez, y de unos taquitos de queso artesanal de José Luís Gigorro.

Estos tradicionales y sanos manjares serán el combustible “más ecológico” para ayudarnos al pedaleo de regreso a Valdelaguna.

Las personas que quieran participar en esta iniciativa pueden inscribirse hasta el día 14 de Octubre llamando al teléfono 651 98 83 99 o escribiendo a rumbosureste@yahoo.es

El precio de participación es de 3 € por persona, e incluye también el alquiler de bicicleta, aunque quien lo desee puede llevar la suya propia.

Aprovechamos la ocasión para informaros de que hemos solicitado una subvención a la Consejería de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid para ayudarnos a apoyar el desarrollo de actividades de Educación Ambiental en nuestro municipio.

Parece que los trámites para conseguirla van por buen camino, esperando que pronto podamos compartir nuestra alegría con todas las personas que han participado en las actividades realizadas durante este año. A aquellas que todavía no lo han hecho, les animamos a que nos hagan llegar las propuestas que les gustaría que lleváramos a cabo. Para ello podéis escribir a nuestro correo electrónico o visitar el blog rumbosureste.blogspot.com

Salud y feliz otoño.

Artículo publicado en el Boletín "deVALDE" nº 72 / Octubre 2010

Interesante ruta del vino ecológico

“Conservar un paisaje a través de un vaso de vino”.

Así titulábamos la actividad en los carteles que invitaban a conocer el origen del paisaje de nuestros páramos.

La presencia de vides y olivos que rodean nuestro pueblo se remonta a la época en la que los romanos invadieron la península Ibérica y se asentaron en los valles del río Tajuña, unos doscientos años a.C.

Posteriormente visigodos, musulmanes, reinos cristianos y demás pobladores siguieron con esta práctica agrícola que se ha conservado hasta nuestros días.

El vino fue un producto fundamental en la economía de Madrid, sobre todo desde que Felipe II la hizo capital. Numerosas tabernas e industrias ligadas al consumo del vino (tonelerías, alfarerías, etc.) proliferaron en la ciudad y las tres comarcas vitivinícolas por excelencia se han conservado hasta la actualidad: las de San Martín de Valdeiglesias, Navalcarnero y Arganda del Rey. A esta última pertenecen los viñedos de nuestro municipio y figura como la décima comarca de las 18 citadas en el primer mapa de las regiones vitivinícolas de España del siglo XVI.

Para conocer un poco más de cerca este antiguo oficio, que ahora dispone de interesantes innovaciones, contamos con la colaboración de Pablo Morate, que nos enseñó la viña de Los Tintos, cultivada con vid ecológica dispuesta en “espalderas” para facilitar su conservación y vendimia. Nos contó: las particularidades de los terrenos calizos, pedregosos y arcillosos que ayudan a que la tierra tenga la humedad necesaria y el aporte de calcio suficiente; curiosidades sobre plagas como la filoxera, que azotó los viñedos europeos a partir de la segunda mitad del siglo XIX (en Madrid sólo dejó indemne el 15% de las cepas) y las formas de superarla a través de injertos con vides americanas; el sistema de abonado natural y de prevención de plagas; las variedades más utilizadas en la zona (malvar y tempranillo); y muchas cosas más...

Posteriormente visitamos las bodegas y el Museo del Vino. Aprendimos, entre otras cosas: el proceso de fermentación de la uva, diferenciando entre las variedades blancas y tintas; el aprovechamiento de los restos, como por ejemplo para hacer compost o fabricar cosméticos; el peligro de la generación de anhídrido carbónico en la bodega y las medidas de seguridad; la diferencia entre un vino de crianza, (que se consume a partir del año de cosecha), un reserva (se consume a los dos años) y un gran reserva (a los 5 años) y la importancia de las barricas de roble americano y francés en el proceso; etc.

En el Museo tuvimos la oportunidad de acercarnos un poco más a la historia del pueblo a través del tipo de arquitectura del edificio de mampostería conocido como la “Casa Grande”, de los antiguos métodos de procesamiento de la uva, de los accesorios y actividades agrícolas ligadas al cultivo de la vid, de las fotos antiguas de paisanos y antepasados dedicados al oficio; etc. Y llegamos a la parte más esperada por las personas que nos acompañaron ese día… la práctica de una cata de vino intentando diferenciar color, olor y sabor de los diferentes caldos. Podemos decir que esta vez “no nos la dieron con queso”.

Sin duda, seguir disfrutando de un vaso de vino, es una forma sana de contribuir a mantener una actividad agrícola tradicional que sostiene el paisaje que disfrutamos en los alrededores de Valdelaguna.

Próximamente, también dedicaremos alguna jornada para relacionar el consumo de aceite y queso con la conservación de nuestro entorno.

¡Permaneced atentos!

Artículo publicado en el Boletín "deVALDE" nº 71 / Septiembre 2010

Ruta nocturna

Debido a las inclemencias del tiempo hubo que suspender la ruta que se pretendía celebrar el pasado sábado 3 de Julio.

Por este motivo, la Asociación “Rumbo Sureste” propone de nuevo la cita, ahora para la noche del viernes 20 de Agosto.

El plan será el mismo. Se saldrá a las 22:00 horas de los Lavaderos Municipales para comenzar un recorrido sencillo a pie.

Ya en destino, se podrán observar las estrellas a través de un telescopio y celebrar una cena de convivencia, además de participar en algunos juegos.

Quien lo desee podrá vivir plenamente la experiencia haciendo noche con su saco de dormir.

Si quieres participar, puedes inscribirte llamando lo antes posible al teléfono 651 98 83 99 o enviando un mail a rumbosureste@yahoo.es

Artículo publicado en el Boletín "deVALDE" nº 70 / Agosto 2010

Propuesta festiva por una buena causa

Aunque sea en este huequito pequeño en “De Valde”, queremos agradecer enormemente a todas aquellas personas que se acercaron hasta el “chiringuito” que montó la Asociación Rumbo Sureste en las fiestas del pueblo.

Ese gesto ha contribuido a que hayamos cubierto los gastos de la compra de productos de comercio justo y, sobre todo, a disponer de fondos para seguir mejorando el servicio de préstamo de bicicletas con la compra de materiales de repuesto (cámaras, kits de reparación en ruta, etc.)

Aprovechamos para recordaros que las bicicletas están a vuestra disposición para ser utilizadas en los desplazamientos por la zona.

Artículo publicado en el Boletín "deVALDE" nº 70 / Agosto 2010

Tardes de paseo en bicicleta durante el mes de Agosto

Desde Rumbo Sureste esperamos que estéis pasando un buen verano, tanto a los que estáis de vacaciones, como a los que todavía tenéis que esperar un poco.

Para disfrutar de un rato ameno en compañía, haciendo ejercicio saludable en nuestro entorno, queremos invitaros a acompañarnos los jueves 12, 19 y 26 de este mes para dar un paseo en bicicleta por los alrededores del pueblo.

Se tratará de rutas cortas y sin prisas, para acercarnos hasta alguna fuente cercana, echar un trago, coger algunas moras, reírnos y volver al pueblo con la fresca al anochecer. Para ello podremos utilizar las bicicletas que gestionamos desde la Asociación, o quien lo desee, podrá llevar la suya propia.

¿Sabíais que se ven unos atardeceres espectaculares desde el camino de Los Tintos?... Pues si quieres disfrutarlos en compañía, no os lo perdáis, os esperamos a las 19:45 horas junto al Parque Municipal, en el paseo de la Carretera de Perales.

A los que no tengáis bici, el servicio de préstamo es gratuito, bueno no… os proponemos un trueque: bicicletas por buen humor.

¡Os esperamos!

Artículo publicado en el Boletín "deVALDE" nº 70 / Agosto 2010

Endúlzate las fiestas con el comercio solidario

En estas fiestas, la Asociación Rumbo Sureste propone una degustación especial, de enorme calidad, tanto alimenticia como humana… ofreciendo bebida y dulces solidarios a cambio de un pequeño donativo con el que se cubrirán los gastos de la adquisición de los productos además de contribuir al mantenimiento de otras actividades de la agrupación.

¿Por qué optar por productos solidarios?

Rigoberta Menchú, indígena guatemalteca, premio Nobel de la Paz, decía “los ciudadanos del Norte no son conscientes de donde vienen los productos que consumen, y no saben lo que nos cuesta a nosotros, los pobres, el producirlos”.

Y es que vivimos en un mundo globalizado donde, hoy en día, podemos adquirir productos de cualquier lugar del mundo a precios muy asequibles.

Pero este hecho, que a primera vista supone una gran ventaja, esconde una cruda realidad. Su bajo coste y fácil disponibilidad se debe a las “reglas del juego” impuestas por las multinacionales que no dudan en fomentar la marginación de personas con salarios y condiciones de trabajo injustas y medioambientalmente insostenibles y en reducir enormemente la calidad de los productos que consumimos, a favor de su mayor rentabilidad económica. Está dinámica ha supuesto en los últimos 15 años un enriquecimiento desproporcionado de estas empresas y un aumento de la pobreza, el hambre y el deterioro de tierras y bosques que se mantenían gracias al uso tradicional de sus pobladores.

Ante estas injusticias, surge una propuesta promovida por ONGs y movimientos de solidaridad internacional: el COMERCIO JUSTO o COMERCIO SOLIDARIO.

Se trata de eliminar intermediarios, asegurar salarios y condiciones de trabajo dignos, sin explotación infantil, que asegure la igualdad entre hombres y mujeres, la calidad de los productos, el respeto del medioambiente, las relaciones comerciales a largo plazo y con garantías, etc.

Los productos solidarios son artesanías, textiles y alimentos (café, chocolate, té, azúcar, arroz, etc.). Estos últimos, son de extrema calidad; sin adulterarse con aditivos y sucedáneos, por eso, al probarlos nos saben de forma diferente a lo que las marcas más conocidas nos han acostumbrado. Su comercialización alternativa hace posible un desarrollo de las poblaciones más desfavorecidas teniendo en cuenta aspectos sociales y ambientales y éticos y, además, son más saludables, como es el caso de los alimentos de producción totalmente natural.

Para conocer más información podéis consultar los datos de productores y tiendas en la web de la coordinadora estatal de comercio justo www.comerciojusto.org/es

Ya lo sabes, la noche del sábado 17 de Julio, pásate por la zona de las Peñas y degusta estos productos, que sin duda, te dejarán un muy buen sabor de boca.

Artículo publicado en el Boletín "deVALDE" nº 69 / Julio 2010

Nuevas Propuestas de Rumbo Sureste

“Seguimos hacia la Encomienda”

El sábado 12 de Junio, la Asociación Rumbo Sureste sigue desarrollando su programa de rutas en bicicleta, esta vez eligiendo como destino, la Dehesa del Pinar de la Encomienda en Belmonte de Tajo. Un paseo recorriendo un medio natural espectacular que muchos aún desconocen.

Una ruta muy especial

El sábado 3 de Julio al atardecer, se propone un nuevo recorrido a pie. Ya de noche en destino, se podrán observar las estrellas, celebrar una cena de convivencia y alguna que otra sorpresa para celebrar la llegada del recién estrenado verano. Quien lo desee podrá vivir plenamente la experiencia haciendo noche con su saco de dormir. Aunque el lugar de destino es sorpresa, la Asociación informa que la ruta tiene una dificultad muy baja, apta para gente de todas las edades, así que no hay excusas para perdérsela.

Puedes inscribirte en ambas propuestas llamando lo antes posible al teléfono 651 98 83 99 o enviando un mail a rumbosureste@yahoo.es.

¡Te esperamos! ¡Muévete!

Artículo publicado en el Boletín "deVALDE" nº 68 / Junio 2010